Munakasta rintaan

Nyt olen paahtanut graduni parissa muutaman tunnin (olen tosin muistanut pitää "välttämättömät" taukoni aina noin 15 min välein...) ja pidin äsken lounastauon. Väänsin nopeasti kokoon munakkaan, jonka väliin laitoin tonnikalaa ja uunivihanneksia. Hyvää oli! :)

Tonnikala-kasvis-munakas (yhdelle)

2 kananmunaa (luomu)
pieni loraus maitoa
1/2 prk tonnikalaa
sweet chili-kastiketta
kasviksia (paprikaa, tomaattia, punasipulia, avokadoa...)
oliiviöljyä
mausteita
(jotakin hyvää kastiketta, itse käytin Heinzin Curry-Mango-soosia)

Laita uuni 200'C ja pilko kasvikset avokadoa lukuun ottamatta. Laita pilkotut kasvikset uunivuokaan ja kaada päälle loraus oliiviöljyä. Mausta (minä käytin mustapippuria, paprikajauhetta ja valkosipulijauhetta) ja tyrkkää uuniin noin 10 minuutin ajaksi.

Sekoita kulhossa kananmunat ja maito. Lisää suolaa ja pippuria ja paista munakas kuumalla pannulla. Kun munakas paistuu, kaada tonnikalaa kulhoon ja mausta se sweet chili-kastikkeella ja mausteilla (esim. mustapippuri, grillimauste...). Siivuta avokado.

Kun munakas on valmis, liu'uta se lautaselle ja täytä munakas tonnikalalla ja uunikasviksilla. Lorauta päälle vielä kastiketta jos käytät sellaista. Tarjoile avokadon siivut munakkaan vieressä.